首页期刊浏览 2025年04月22日星期二

登录注册

高级检索

专家检索

全文

有本地全文

9篇

出版年度

	1994	2篇
	1993	2篇
	1988	2篇
	1987	2篇
	1976	1篇

作者

	Prohaska, Josip	9篇
	Bohač, Vlastislav	2篇
	Kitonić, Ante	2篇
	Mikuldaš, Zorica	2篇
	Polović, Vlasta	2篇

	Škorput, Dubravko	2篇
	Marošević, Stjepan	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Mljekarstvo

9篇

语种

克罗地亚语

9篇

国别/地区

克罗地亚

9篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Prohaska, Josip")))) )) ) )"

共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Dobivanje praha od sirutke metodom raspršivanja

作　　者：Prohaska, Josip ;Marošević, Stjepan

出　　处：Mljekarstvo. 1976 ;26(1):14-21.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：88398461

文章详细全文下载
2.Smjernice djelovanja u postizanju kvalitete proizvoda na primjeru "Sirele"

作　　者：Prohaska, Josip ;Kitonić, Ante ;Škorput, Dubravko 等

出　　处：Mljekarstvo. 1994 ;44(1):47-58.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447344

文章详细全文下载
3.

作　　者：Prohaska, Josip ;Kitonić, Ante ;Škorput, Dubravko 等

出　　处：Mljekarstvo. 1994 ;44(1):47-58.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447345

文章详细全文下载
4.Utjecaj kiselosti na trajnost topljenog sira

作　　者：Prohaska, Josip

出　　处：Mljekarstvo. 1993 ;43(4):301-320.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447444

文章详细全文下载
5.Effect of acidity on stability of processed cheese

作　　者：Prohaska, Josip

出　　处：Mljekarstvo. 1993 ;43(4):301-320.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447445

文章详细全文下载
6.Određivanje aktivnosti vode (aw) u siru krioskopskom metodom

作　　者：Bohač, Vlastislav ;Prohaska, Josip

出　　处：Mljekarstvo. 1987 ;37(1):17-27.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：86580374

文章详细全文下载
7.Determination of water activity in the cheese with cryoscopic method

作　　者：Bohač, Vlastislav ;Prohaska, Josip

出　　处：Mljekarstvo. 1987 ;37(1):17-27.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：86580375

文章详细全文下载
8.Primjena visokoregalnog skladišta za zrenje sira u "Sireli" Bjelovar

作　　者：Prohaska, Josip

出　　处：Mljekarstvo. 1988 ;38(9):227-232.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：85102535

文章详细全文下载
9.Application of high rise stores for ripening of cheese in "Sirela" Bjelovar

作　　者：Prohaska, Josip

出　　处：Mljekarstvo. 1988 ;38(9):227-232.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：85102536

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有