作 者:MARANGONI, Cristiane ;CICHOSKI, Alexandre José ;BARIN, Juliano Smanioto 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):173-184.doi:10.1590/1981-6723.1515
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412969
作 者:BRITO, Vitor Hugo dos Santos ;SILVA, Erica Caroline da ;CEREDA, Marney Pascoli
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):185-191.doi:10.1590/1981-6723.2714
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412970
作 者:SERNA-COCK, Liliana ;VARGAS-MUÑOZ, Diana Patricia ;RENGIFO-GUERRERO, Carlos Andrés
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):192-198.doi:10.1590/1981-6723.4314
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412971
作 者:OLIVEIRA, Mari Silvia Rodrigues de ;FRANZEN, Felipe de Lima ;TERRA, Nelcindo Nascimento 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):199-21.doi:10.1590/1981-6723.4414
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412972
作 者:LUVIELMO, Márcia de Mello ;BORGES, Caroline Dellinghausen ;SCHIAVON, Marina Vighi 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):211-219.doi:10.1590/1981-6723.4815
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412973
作 者:VERGARA, Cristina ;CANCINO-MADARIAGA, Beatriz ;RAMÍREZ-SALVO, Andrés 等
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):22-23.doi:10.1590/1981-6723.5014
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412974
作 者:ONGARATTO, Ricardo Schmitz ;VIOTTO, Luiz Antonio
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):231-238.doi:10.1590/1981-6723.5514
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412975
作 者:SAINZ, Ricardo Lemos ;FERRI, Valdecir Carlos
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):239-249.doi:10.1590/1981-6723.6914
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412976
作 者:GONZÁLEZ-MONTIEL, Lucio ;FRANCO-FERNÁNDEZ, Melitón Jesús
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):25-257.doi:10.1590/1981-6723.7514
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412977
作 者:MADI, Luis ;REGO, Raul Amaral
出 处:Brazilian Journal of Food Technology. 2015 ;18(3):258-261.doi:10.1590/1981-6723.9115
出 版 社:Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL
文 章 ID:150412978