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19篇

出版年度

	2004	1篇
	2003	1篇
	1998	1篇
	1991	1篇
	1990	1篇

	1988	1篇
	1981	4篇
	1978	4篇
	1977	2篇
	1974	1篇
	1971	2篇

作者

	佐野英二	19篇
	佐藤俊一	9篇
	梅田紀彦	9篇
	斎藤泰夫	7篇
	大塚謙一	6篇

	新里修一	6篇
	池田瑛	6篇
	鈴木昭紀	6篇
	宮野信之	5篇
	岩野君夫	4篇
	川島宏	4篇
	戸塚昭	4篇
	水野昭博	4篇
	辻邦司	4篇
	高原康生	4篇
	中村欽一	3篇
	木崎康造	3篇
	石川雄章	3篇
	野白喜久雄	3篇
	山岡洋	2篇
	岩田博	2篇
	三宅優	1篇
	中嶋則行	1篇
	伊藤康	1篇
	吉沢淑	1篇
	増田達也	1篇
	小野玄記	1篇
	山下進	1篇
	斎藤富男	1篇
	熊谷伸二	1篇
	熊谷知栄子	1篇
	田中征二郎	1篇
	福田整	1篇
	緒方洋一	1篇
	蓼沼誠	1篇
	里見弘司	1篇
	野本秀正	1篇
	須藤茂俊	1篇
	馬場規子	1篇
	高橋康次郎	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

19篇

学科主题

酿造工业

19篇

语种

日文

19篇

国别/地区

日本

19篇

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共 19 条记录

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1.辛口酒に関する研究 (第2報) 主成分得点による共同販売辛口酒 (吟醸辛口酒) と管外辛口酒の特徴の比較 (その1)

作　　者：鈴木昭紀 ;新里修一 ;佐藤俊一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):211-213.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.211

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212842

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2.辛口酒に関する研究 (第3報) 主成分得点による共同販売辛口酒 (吟醸辛口酒) と管外辛口酒の特徴の比較について (その2)

作　　者：鈴木昭紀 ;新里修一 ;佐藤俊一等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(3):214-217.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.214

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212843

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3.辛口酒に関する研究 (第4報) 吟醸辛口酒の特性について

作　　者：大塚謙一 ;池田瑛 ;鈴木昭紀等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):636-638.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.636

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212926

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4.ソフトタイプ清酒の火落ち防止対策

作　　者：水野昭博 ;岩野君夫 ;岩田博等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(11):761-763.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.761

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213357

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5.ソフトタイプ清酒醸造におけるピルビン酸の消長

作　　者：佐藤俊一 ;水野昭博 ;岩野君夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(11):764-767.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.764

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213358

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6.ソフトタイプ清酒の醸造法について

作　　者：岩野君夫 ;佐藤俊一 ;水野昭博等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(11):768-772.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.768

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213359

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7.ガスクロマトグラフィーによるワインの糖類の定量について

作　　者：岩野君夫 ;佐藤俊一 ;水野昭博等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(11):778-781.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.778

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213360

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8.酒造米水分と水蒸気圧との平衡関係

作　　者：須藤茂俊 ;緒方洋一 ;佐野英二等

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(8):565-566.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.565

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215052

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9.協会10号酵母の性質について

作　　者：岩田博 ;小野玄記 ;馬場規子等

出　　处：日本醸造協会誌. 1990 ;85(7):495-500.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.85.495

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215390

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10.清酒と郷土料理の相性について

作　　者：福田整 ;野本秀正 ;佐野英二等

出　　处：日本醸造協会誌. 1991 ;86(6):456-458.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.86.456

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215568

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