1.テネシーウィスキーの製造方法の特徴

作　　者：北垣浩志

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(11):850-854.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.850

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214600

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2.酒類醸造における酵母ミトコンドリアの解析とその育種への応用

作　　者：北垣浩志 ;下飯仁

出　　处：日本醸造協会誌. 2008 ;103(5):314-320.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.103.314

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214843

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3.フリーラジカル消去能を高めたモデル清酒の官能評価

作　　者：北垣浩志 ;岩槻安浩 ;津川光昭

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(6):502-506.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.502

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216769

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4.清酒の製造工程におけるDPPH消去能の推移

作　　者：北垣浩志

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(8):589-593.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.589

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217233

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5.清酒・焼酎醸造における難培養・複合系微生物

作　　者：北垣浩志 ;山崎眞狩 ;北本勝ひこ

出　　处：日本醸造協会誌. 2004 ;99(11):767-772.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.99.767

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217260

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	北垣浩志	5篇
	下飯仁	1篇
	北本勝ひこ	1篇
	山崎眞狩	1篇
	岩槻安浩	1篇

	2008	1篇
	2006	1篇
	2004	1篇
	2003	1篇
	1999	1篇

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