1.焼酎の官能評価と揮発成分について

作　　者：栗山謙一 ;長友正弘 ;山中寿城等

出　　处：日本醸造協会誌. 2005 ;100(11):817-823.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.100.817

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214503

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2.本みりんの抗酸化性について

作　　者：石崎俊行 ;吉浜義雄 ;平松順一等

出　　处：日本醸造協会誌. 2006 ;101(11):839-849.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.101.839

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214599

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3.純芋焼酎の製造に関する研究 (第3報) 芋麹のβ-グルコシダーゼ生産と芋焼酎のモノテルペンアルコールについて

作　　者：山中寿城 ;岩崎功 ;長友正弘等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(11):789-797.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.789

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217157

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4.本みりんのラジカル消去活性と食品での抗酸化性

作　　者：石崎俊行 ;高倉裕 ;吉浜義雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(12):861-868.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.861

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217166

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	吉浜義雄	4篇
	平松順一	3篇
	高橋康次郎	3篇
	山中寿城	2篇
	石崎俊行	2篇

	長友正弘	2篇
	岩崎功	1篇
	栗山謙一	1篇
	渡辺酉造	1篇
	猪飼勝重	1篇
	高倉裕	1篇

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	2006	1篇
	2005	1篇
	2003	2篇

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