1.小仕込用製きく法と酵素活性

作　　者：難波康之祐 ;大場俊輝 ;北本勝ひこ等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(12):1006-1007.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.1006

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213201

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2.古米を用いた小仕込試験結果古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第7報)

作　　者：難波康之祐 ;大場俊輝 ;高橋康次郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(7):585-590.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.585

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213294

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3.界面活性剤処理による米中のジメチルスルフィド前駆物質の除去法古米使用清酒の特異臭に関する研究 (第9報)

作　　者：難波康之祐 ;大場俊輝 ;北本勝ひこ等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(1):63-67.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.63

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213338

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4.白米に吸着したα-アミラ-ゼの酵素作用

作　　者：椎木敏 ;土橋潤二 ;水野鉄治等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(7):558-561.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.558

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213802

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	土橋潤二	4篇
	北本勝ひこ	3篇
	大場俊輝	3篇
	難波康之祐	3篇
	小林幹男	1篇

	小田垣俊郎	1篇
	島田豊明	1篇
	布川弥太郎	1篇
	椎木敏	1篇
	水野鉄治	1篇
	網本博孝	1篇
	高橋康次郎	1篇

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	1983	1篇
	1981	1篇
	1980	2篇

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