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111篇

出版年度

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	1965	2篇
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作者

	塚原寅次	111篇
	竹田正久	40篇
	中村善吉	22篇
	中里厚実	16篇
	佐藤繁雄	12篇

	田中八右衞門	6篇
	坂井劭	5篇
	日吉明	5篇
	亀井宏成	4篇
	保阪良雄	4篇
	後藤博	3篇
	東和男	3篇
	清水富雄	3篇
	若林謙太郎	3篇
	赤木眞平	3篇
	魚住政二	3篇
	三浦昭夫	2篇
	中田久保	2篇
	中西志郎	2篇
	奥山雅男	2篇
	山田乙次	2篇
	山田正一	2篇
	松濤直美	2篇
	武田重信	2篇
	鐘ケ江次一郎	2篇
	三輪谷淳三	1篇
	中里厚美	1篇
	井上忠夫	1篇
	井原辰男	1篇
	内藤丞	1篇
	前田健三	1篇
	十亀弓子	1篇
	吉本勇	1篇
	堀田猪佐夫	1篇
	外池良三	1篇
	奥山宏造	1篇
	室谷博	1篇
	宮坂忠邦	1篇
	宮澤芳雄	1篇
	富安玄三郎	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

111篇

学科主题

酿造工业

111篇

语种

日文

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国别/地区

日本

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共 111 条记录

排序：全选导出：

1.高エタノール濃度における火落菌の栄養要求 (第5報) 酵母エキス中のペプチドの分離 (その1)

作　　者：東和男 ;竹田正久 ;塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(4):304-306.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.304

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212861

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2.清酒酒母及び製麹中に於ける酵母の増殖に就いで

作　　者：塚原寅次 ;中村善吉 ;清水富雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1949 ;44(4-5):13-15.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.44.4-5_13

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207638

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3.黒斑病甘藷より食酢の製造 (第六報) 黒麹菌 (Asp. Usamii) による食酢製造及び麹歩合試驗

作　　者：塚原寅次 ;日吉明 ;中村善吉

出　　处：日本醸造協会誌. 1949 ;44(6):20-21.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.44.6_20

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207648

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4.フルーツソース製造仕込

作　　者：塚原寅次 ;日吉明 ;中村善吉等

出　　处：日本醸造協会誌. 1949 ;44(7-8):34.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.44.7-8_34

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207659

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5.フルーツソース製造 (其二)

作　　者：塚原寅次 ;日吉明 ;中村善吉等

出　　处：日本醸造協会誌. 1950 ;45(4):27.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.45.4_27

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207726

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6.酵母比較仕込試驗 (第二報) 酵母添加麹に依る清酒釀造試驗 (其一) 製麹中並びに速釀翫育成中に於ける微生物の消長 (其一)

作　　者：塚原寅次 ;中村善吉 ;赤木眞平等

出　　处：日本醸造協会誌. 1950 ;45(5):36-38.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.45.5_36

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207735

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7.酵母添加麹酒母に就いて

作　　者：塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1951 ;46(10):375-377.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.46.375

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207791

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8.葡萄酒造りの傳統がオーストラリアで行われて居る

作　　者：塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1951 ;46(11):417-418.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.46.417

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207800

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9.酵母比較仕込試驗 (第三報) 異種酵母使用酵母添加麹酒母

作　　者：塚原寅次 ;中村善吉 ;佐藤繁雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1951 ;46(12):489-486.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.46.489

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207813

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10.酵母遺傳學の進歩 (II) 第二章培養酵母

作　　者：塚原寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1952 ;47(10):459-453.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.47.459

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105207886

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