作　　者：高橋 朝歌 ;松岡 寛樹 ;宇田 靖

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(12):610-614.doi:10.3136/nskkk.52.610

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285690

作　　者：宇田 靖 ;吉田 昭市 ;後藤 勝利 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(12):559-562.doi:10.3136/nskkk.54.559

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285897

作　　者：伊藤 和子 ;阿久津 智美 ;大山 高裕 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(1):30-37.doi:10.3136/nskkk.60.30

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286444

作　　者：橋本 啓 ;小原澤 知美 ;伊藤 和子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(10):589-594.doi:10.3136/nskkk.60.589

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286455

作　　者：宇田 靖 ;鈴木 健治 ;前田 安彦

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1992 ;39(2):200-202.doi:10.3136/nskkk1962.39.200

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287528

作　　者：宇田 靖 ;平野 浩美 ;木村 千夏 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1989 ;42(2):155-163.doi:10.4327/jsnfs.42.155

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866079

作　　者：伊藤 和子 ;阿久津 智美 ;渡邊 恒夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(4):201-206.doi:10.3136/nskkk.62.201

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534801