作　　者：前田 剛希 ;広瀬 直人 ;屋 宏典 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(12):627-633.doi:10.3136/nskkk.53.627

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285786

作　　者：菅野 道廣 ;桐山 修八 ;古川 勇次 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(6):564-567.doi:10.4327/jsnfs.45.564

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866302

作　　者：戸田 隆義 ;福田 亘博 ;屋 宏典 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(5):401-405.doi:10.4327/jsnfs.47.401

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866416

作　　者：永田 純一 ;屋 宏典 ;戸田 隆義 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1995 ;48(2):133-139.doi:10.4327/jsnfs.48.133

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866438

作　　者：屋 宏典

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1996 ;49(5):259-268.doi:10.4327/jsnfs.49.259

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866508

作　　者：永田 純一 ;寺岡 聡 ;屋 宏典 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1998 ;51(4):173-181.doi:10.4327/jsnfs.51.173

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866602

作　　者：孫 麗曼 ;大田 豊 ;勝山 直文 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2002 ;55(3):149-155.doi:10.4327/jsnfs.55.149

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866752

作　　者：Sawitree Wongtangtintharn ;屋 宏典 ;稲福 征志 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2006 ;59(2):115-118.doi:10.4327/jsnfs.59.115

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866896