作　　者：渡邊 智子 ;安井 健 ;田中 敬一 等

出　　处：日本食生活学会誌. 2010 ;21(4):314-320.doi:10.2740/jisdh.21.314

出 版 社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文 章 ID：105231176

作　　者：山下 市二 ;川崎 賢一 ;片山 脩

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1985 ;32(4):301-303.doi:10.3136/nskkk1962.32.4_301

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287345

作　　者：山下 市二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(4):339-346.doi:10.3136/nskkk.43.339

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287939

作　　者：増田 亮一 ;山下 市二 ;金子 勝芳

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(1):23-30.doi:10.3136/nskkk.44.23

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288062

作　　者：増田 亮一 ;山下 市二 ;金子 勝芳

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(3):186-191.doi:10.3136/nskkk.44.186

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288125

作　　者：山下 市二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(12):711-718.doi:10.3136/nskkk.45.711

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288240

作　　者：山下 市二 ;川嶋 浩樹 ;近藤 康人 等

出　　处：日本食品保蔵科学会誌. 1996 ;22(4):191-197.doi:10.5891/jafps1987.22.191

出 版 社：Japan Association of Food Preservation Scientists

文 章 ID：105202955