作　　者：川崎 晋 ;山中 俊介 ;川本 伸一

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2006 ;23(4):230-236.doi:10.5803/jsfm.23.230

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267305

作　　者：峯 裕喜 ;栖原 浩 ;山中 俊介 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(4):268-272.doi:10.3136/nskkk.42.268

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287757

作　　者：山中 俊介 ;峯 裕喜 ;栖原 浩 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(6):442-445.doi:10.3136/nskkk.42.442

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287788

作　　者：天野 義久 ;新井 潤一郎 ;山中 俊介 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(2):94-98.doi:10.3136/nskkk.48.94

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288674

作　　者：山中 俊介 ;松島 恭治

出　　处：映像情報メディア学会誌. 2004 ;58(11):1665-1668.doi:10.3169/itej.58.1665

出 版 社：The Institute of Image Information and Television Engineers

文 章 ID：194424462