作　　者：荻原 博和 ;河原井 武人 ;古川 壮一 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2009 ;26(2):98-106.doi:10.5803/jsfm.26.98

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266922

作　　者：荻原 博和 ;古川 壮一 ;山崎 眞狩

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(8):527-533.doi:10.3136/nskkk.49.527

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288876

作　　者：荻原 博和 ;古川 壮一 ;山崎 眞狩

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(3):145-148.doi:10.3136/nskkk.50.145

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288944

作　　者：荻原 博和 ;河原井 武人 ;古川 壮一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(4):196-201.doi:10.3136/nskkk.51.196

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289056

作　　者：山崎 眞狩

出　　处：日本醸造協会誌. 1990 ;85(6):403.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.85.403

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215372

作　　者：山崎 眞狩

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(7):493.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.493

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215919

作　　者：北垣 浩志 ;山崎 眞狩 ;北本 勝ひこ

出　　处：日本醸造協会誌. 2004 ;99(11):767-772.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.99.767

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217260