作　　者：山下 市二 ;川崎 賢一 ;片山 脩

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1985 ;32(4):301-303.doi:10.3136/nskkk1962.32.4_301

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287345

作　　者：川崎 賢一 ;舩津 保浩 ;伊藤 裕佳子

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(2):146-156.doi:10.3136/nskkk.43.146

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287910

作　　者：本江 薫 ;大泉 徹 ;林 清志 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(2):133-139.doi:10.3136/nskkk.44.133

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288115

作　　者：川崎 賢一 ;舩津 保浩 ;伊藤 裕佳子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(3):192-198.doi:10.3136/nskkk.44.192

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288126

作　　者：本江 薫 ;大泉 徹 ;川崎 賢一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(2):168-172.doi:10.3136/nskkk.47.168

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288528

作　　者：舩津 保浩 ;川崎 賢一 ;袁 春紅 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(2):106-118.doi:10.3136/nskkk.49.106

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288816

作　　者：川崎 賢一

出　　处：文化経済学. 1998 ;1(2):17-23.doi:10.11195/jace1998.1.2_17

出 版 社：Japan Association for Cultural Economics

文 章 ID：105715661

作　　者：川崎 賢一

出　　处：文化経済学. 2004 ;4(3):97-98.doi:10.11195/jace1998.4.3_97

出 版 社：Japan Association for Cultural Economics

文 章 ID：105715844