作　　者：八戸 真弓 ;奥西 智哉 ;萩原 昌司 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(12):579-584.doi:10.3136/nskkk.62.579

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：148542693

作　　者：吉田 誠 ;川本 伸一 ;金子 哲

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 2009 ;56(3):223-227.doi:10.5458/jag.56.223

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：103897804

作　　者：川崎 友美 ;村田 容常 ;冨永 典子 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2007 ;24(4):171-177.doi:10.5803/jsfm.24.171

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266880

作　　者：川本 伸一

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2009 ;26(2):127.doi:10.5803/jsfm.26.127

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105266926

作　　者：川本 伸一

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2011 ;28(3):201.doi:10.5803/jsfm.28.201

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267007

作　　者：川崎 晋 ;鄒 碧珍 ;難波 豊彦 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2011 ;28(4):219-225.doi:10.5803/jsfm.28.219

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267009

作　　者：川本 伸一

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2013 ;30(2):104-107.doi:10.5803/jsfm.30.104

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267065

作　　者：名塚 英一 ;稲津 康弘 ;M. L. BARI 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2005 ;22(3):89-94.doi:10.5803/jsfm.22.89

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267271

作　　者：稲津 康弘 ;M. ラティフル-バリ ;川崎 晋 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2005 ;22(3):103-111.doi:10.5803/jsfm.22.103

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267273

作　　者：山庄司 志朗 ;川崎 晋 ;浅川 篤 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2006 ;23(1):6-12.doi:10.5803/jsfm.23.6

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267281