作　　者：市川 富夫 ;松浦 寿喜 ;内田 三香子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(2):140-143.doi:10.3136/nskkk.44.140

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288116

作　　者：川口 真規子 ;藤岡 友子 ;岸本 三香子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(7):487-490.doi:10.3136/nskkk.46.487

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288447

作　　者：辻 啓介 ;中川 靖枝 ;市川 富夫

出　　处：日本家政学会誌. 1993 ;44(1):3-9.doi:10.11428/jhej1987.44.3

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808779

作　　者：辻 啓介 ;中川 靖枝 ;市川 富夫

出　　处：日本家政学会誌. 1993 ;44(2):109-114.doi:10.11428/jhej1987.44.109

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808831

作　　者：市川 富夫 ;富岡 和久

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1984 ;37(4):291-299.doi:10.4327/jsnfs.37.291

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865761

作　　者：萩原 清和 ;津田 明子 ;市川 富夫

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1989 ;42(5):377-383.doi:10.4327/jsnfs.42.377

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866105

作　　者：岡田 勝秀 ;米山 勝 ;万代 隆彦 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1990 ;43(1):23-29.doi:10.4327/jsnfs.43.23

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866118

作　　者：萩原 清和 ;小篠 栄 ;市川 富夫

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1991 ;44(5):391-394.doi:10.4327/jsnfs.44.391

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866215

作　　者：萩原 清和 ;小篠 栄 ;市川 富夫

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(1):55-60.doi:10.4327/jsnfs.45.55

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866241

作　　者：萩原 清和 ;小篠 栄 ;市川 富夫

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(5):429-434.doi:10.4327/jsnfs.45.429

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866282