作　　者：百瀬 晶子 ;後藤 直子 ;早瀬 文孝 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(2):63-69.doi:10.3136/nskkk.57.63

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286206

作　　者：早瀬 文孝 ;高萩 康 ;渡辺 寛人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(2):59-71.doi:10.3136/nskkk.60.59

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286480

作　　者：金子 成延 ;児玉 偉丈 ;神山 紀子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(8):439-442.doi:10.3136/nskkk.60.439

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286534

作　　者：田島 真 ;早瀬 文孝

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1989 ;36(1):88-90.doi:10.3136/nskkk1962.36.88

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287442

作　　者：早瀬 文孝

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1989 ;36(1):89-90.doi:10.3136/nskkk1962.36.89

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287443

作　　者：早瀬 文孝

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1990 ;37(7):580.doi:10.3136/nskkk1962.37.7_580

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287504

作　　者：宇都宮 信子 ;早瀬 文孝 ;加藤 博通

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1983 ;36(6):461-465.doi:10.4327/jsnfs.36.461

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865711

作　　者：布施 眞里子 ;早瀬 文孝 ;加藤 博通

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1984 ;37(4):349-354.doi:10.4327/jsnfs.37.349

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865768

作　　者：早瀬 文孝 ;加藤 博通 ;藤巻 正生

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1975 ;28(1):39-41.doi:10.4327/jsnfs1949.28.39

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254466

作　　者：早瀬 文孝

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(6):421-425.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.421

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215908