作　　者：坂ノ下 典正 ;桜井 孝治 ;塚田 陽康 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(5):275-280.doi:10.3136/nskkk.53.275

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285824

作　　者：飯田 文子 ;千田 麻美子 ;葛西 真知子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(1):18-25.doi:10.3136/nskkk.54.18

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285869

作　　者：坂ノ下 典正 ;桜井 孝治 ;中村 泰輔 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(6):309-316.doi:10.3136/nskkk.55.309

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286049

作　　者：坂ノ下 典正 ;桜井 孝治 ;中村 泰輔 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(6):363-369.doi:10.3136/nskkk.56.363

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286153

作　　者：黒田（澤井） 玲子 ;佐々木 裕 ;西川 智子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(10):496-498.doi:10.3136/nskkk.58.496

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286270

作　　者：桜井 孝治 ;志村 進 ;鵜澤 昌好

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(4):187-190.doi:10.3136/nskkk.51.187

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289054

作　　者：鵜澤 昌好 ;桜井 孝治 ;奥山 知子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2004 ;45(2):67-72.doi:10.3358/shokueishi.45.67

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569369

作　　者：髙垣 奈保 ;児玉 悠史 ;森田 大紀 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(8):409-416.doi:10.3136/nskkk.62.409

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：113224067