作　　者：梅川 逸人 ;中井 伸行 ;吉田 沙織 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(12):655-658.doi:10.3136/nskkk.53.655

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285790

作　　者：梅川 逸人 ;辰野 拓也 ;平山 碧 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(10):502-505.doi:10.3136/nskkk.55.502

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285978

作　　者：梅川 逸人 ;藤原 稔弘 ;吉田 沙織 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(8):361-365.doi:10.3136/nskkk.57.361

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286252

作　　者：古市 幸生 ;窪田 靖司 ;杉浦 洋一 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1989 ;42(2):165-172.doi:10.4327/jsnfs.42.165

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866080

作　　者：梅川 逸人 ;藤原 正也 ;古市 幸生 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1993 ;46(3):217-222.doi:10.4327/jsnfs.46.217

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866331

作　　者：古市 幸生 ;谷口 愛 ;堀部 敦子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(1):29-34.doi:10.4327/jsnfs.47.29

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866372

作　　者：許 先衛 ;柴田 雅彦 ;土井 梅幸 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(9):685-691.doi:10.3136/nskkk.47.685

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288608