1.スクラーゼを使用した白ブドウ酒の試釀成績

作　　者：小原巖 ;櫛田忠衛 ;野々村英夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1955 ;50(8):463-460.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.50.463

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208356

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2.ブドウ酒防腐剤に関する研究

作　　者：櫛田忠衛 ;滝千代子

出　　处：日本醸造協会誌. 1955 ;50(9):530-526.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.50.530

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208367

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3.デザートワインの試釀成績 (第4報) シエリー酒 (その3) 加熱濃縮果汁の除酸試験

作　　者：小原巖 ;野々村英夫 ;櫛田忠衛

出　　处：日本醸造協会誌. 1956 ;51(10):693-692.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.51.693

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105208388

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4.葡萄酒醸造法 (7)

作　　者：櫛田忠衛

出　　处：日本醸造協会誌. 1962 ;57(11):1018-1022.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.57.1018

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209516

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5.ブドウおよびブドウ酒中の有機酸に関する研究 (第1報) コラム・パーチシヨン・クロマトグラフィによる有機酸(不揮発酸)の定量

作　　者：櫛田忠衛

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1956 ;3(4):197-200.doi:10.3136/nskkk1953.3.197

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173424

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6.ブドウ酒防腐剤に関する研究(第2報) ブドウ酒の品質に及ぼす防腐剤の影響について

作　　者：櫛田忠衛 ;丸山知章

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1959 ;6(1):1-5.doi:10.3136/nskkk1953.6.1

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105173597

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	酿造工业	4篇
	食品工业	2篇

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	櫛田忠衛	6篇
	小原巖	2篇
	野々村英夫	2篇
	丸山知章	1篇
	滝千代子	1篇

	1962	1篇
	1959	1篇
	1956	2篇
	1955	2篇

	日本醸造協会誌	4篇
	日本食品科学工学会誌	2篇

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