作　　者：伊吹 文男 ;小垂 眞 ;吉川 秀樹 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1986 ;39(2):136-139.doi:10.4327/jsnfs.39.136

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865873

作　　者：小垂 眞 ;吉川 秀樹 ;池内 常郎 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1986 ;39(2):140-142.doi:10.4327/jsnfs.39.140

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865874

作　　者：小垂 眞 ;木本 文喜 ;吉川 秀樹 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(3):240-243.doi:10.4327/jsnfs.40.240

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865955

作　　者：吉川 秀樹 ;小垂 眞 ;田中 千栄 等

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(3):243-249.doi:10.11428/jhej1987.50.243

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809736

作　　者：吉川 秀樹 ;小垂 眞 ;田中 千栄 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(2):158-162.doi:10.3136/nskkk.47.158

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288526