作　　者：本間 太郎 ;佐藤 謙太 ;篠原 菜穂子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(2):63-68.doi:10.3136/nskkk.59.63

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286391

作　　者：池田 郁男

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2009 ;62(3):99-105.doi:10.4327/jsnfs.62.99

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865532

作　　者：田中 一成 ;池田 郁男 ;菅野 道廣

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1996 ;49(6):355-359.doi:10.4327/jsnfs.49.355

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866519

作　　者：斉藤 慎一郎 ;池田 郁男 ;菅野 道廣

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2002 ;55(3):177-189.doi:10.4327/jsnfs.55.177

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866755

作　　者：田中 一成 ;西園 祥子 ;加瀬 綾子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2003 ;56(3):175-179.doi:10.4327/jsnfs.56.175

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866799

作　　者：市 育代 ;岩本 昌子 ;友寄 博子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2005 ;58(3):145-149.doi:10.4327/jsnfs.58.145

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866867

作　　者：木田 芳隆 ;池田 郁男 ;菅野 道廣 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1979 ;32(6):369-376.doi:10.4327/jsnfs1949.32.369

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194423125