作　　者：沢村 信一 ;原口 康弘 ;安田 正俊 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(2):103-107.doi:10.3136/nskkk.56.103

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286113

作　　者：沢村 信一 ;原口 康弘 ;池田 博子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2010 ;57(7):304-309.doi:10.3136/nskkk.57.304

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286243

作　　者：林 宣明 ;加藤 一郎 ;沢村 信一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(10):490-495.doi:10.3136/nskkk.58.490

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286269

作　　者：沢村 信一 ;一谷 正己 ;池田 博子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(3):109-114.doi:10.3136/nskkk.59.109

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286397

作　　者：原口 康弘 ;今田 幸男 ;沢村 信一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(10):468-473.doi:10.3136/nskkk.50.468

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288908

作　　者：沢村 信一 ;坂根 巌 ;大野 哲司 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(9):463-466.doi:10.3136/nskkk.51.463

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289098

作　　者：沢村 信一 ;坂根 巌 ;佐藤 栄輝 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2002 ;49(12):808-812.doi:10.3136/nskkk.49.808

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288806