1.酵素によるブドウ糖の果糖への転化 (第3報) Aerobacter cloacae の培養液組成と果糖生成力との関係

作　　者：津村信蔵 ;小松克巳 ;佐藤友太郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1965 ;12(4):129-133.doi:10.3136/nskkk1962.12.129

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286826

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2.酵素によるブドウ糖の果糖への転化(第4報) Aerobacter cloacae の培養方法について

作　　者：津村信蔵 ;小松克巳 ;佐藤友太郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1965 ;12(4):133-137.doi:10.3136/nskkk1962.12.133

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286827

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3.異性化液糖の利用に関する研究(第2報) 異性化液糖からグルコン酸と果糖の製造

作　　者：佐藤友太郎 ;津村信蔵 ;清水克巳

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(11):508-509.doi:10.3136/nskkk1962.14.508

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286997

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4.異性化液糖の利用に関する研究(第1報) 異性化液糖の製パンへの利用

作　　者：田中康夫 ;小柳妙子 ;津村信蔵等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(9):400-406.doi:10.3136/nskkk1962.14.400

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287064

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5.食品とバイオテクノロジー

作　　者：津村信蔵

出　　处：日本醸造協会誌. 1984 ;79(1):1.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.79.1

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213835

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	食品工业	4篇
	酿造工业	1篇

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	津村信蔵	5篇
	佐藤友太郎	4篇
	小松克巳	2篇
	小柳妙子	1篇
	清水克巳	1篇

	1984	1篇
	1967	2篇
	1965	2篇

	日本食品科学工学会誌	4篇
	日本醸造協会誌	1篇

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