作　　者：熊沢 賢二 ;増田 秀樹

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(1):34-40.doi:10.3136/nskkk.52.34

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285656

作　　者：熊沢 賢二 ;和田 善行 ;増田 秀樹

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(6):266-273.doi:10.3136/nskkk.54.266

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285933

作　　者：熊沢 賢二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(3):81-87.doi:10.3136/nskkk.58.81

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286299

作　　者：熊沢 賢二 ;増田 秀樹 ;西村 修 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(12):728-734.doi:10.3136/nskkk.45.728

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288243

作　　者：熊沢 賢二 ;増田 秀樹 ;西村 修 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(2):108-113.doi:10.3136/nskkk.45.108

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288251

作　　者：重藤 敦嗣 ;Erinna Nindi Nurasti ;Anton Sugiarto 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2017 ;64(10):502-506.doi:10.3136/nskkk.64.502

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：207941390

作　　者：熊沢 賢二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2020 ;67(10):395-402.doi:10.3136/nskkk.67.395

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：256688358

作　　者：金子 秀 ;熊沢 賢二

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2016 ;63(6):262-267.doi:10.3136/nskkk.63.262

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：194291566