1.高酒母歩合によるソフト清酒の製造 (第1報) 仕込配合と酵母の検討

作　　者：高橋康次郎 ;国分伸二 ;里見弘司等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(7):482-486.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.482

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213458

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2.高酒母歩合によるソフト清酒の製造 (第2報) 実地醸造結果について

作　　者：高橋康次郎 ;白石常夫 ;国分伸二等

出　　处：日本醸造協会誌. 1981 ;76(8):549-552.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.76.549

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213470

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3.原酒と割水酒の官能値の比較純米清酒に関する研究 (第2報)

作　　者：高橋康次郎 ;下飯仁 ;秋田修等

出　　处：日本醸造協会誌. 1982 ;77(12):911-916.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.77.911

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213539

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4.純米清酒の品質及び各種製造歩合に影響を及ぼす成分と工程要因純米清酒に関する研究 (第3報)

作　　者：高橋康次郎 ;下飯仁 ;秋田修等

出　　处：日本醸造協会誌. 1983 ;78(11):886-891.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.78.886

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213689

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5.清酒の凍結現象について

作　　者：加藤百一 ;白石常夫 ;大内弘造等

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(12):1191-1197.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.1191

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209773

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6.北海道産米による清酒醸造試験 (第5報) 製成酒の分析成分, きき酒結果, 製造時の所見ならびに製造諸歩合について

作　　者：佐伯宏 ;白石常夫 ;西川久雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 1973 ;68(1):47-51.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.68.47

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211829

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	白石常夫	6篇
	高橋康次郎	4篇
	石川雄章	3篇
	秋本雄一	3篇
	下飯仁	2篇

	佐川浩昭	2篇
	国分伸二	2篇
	小林信也	2篇
	田丸二三人	2篇
	秋田修	2篇
	里見弘司	2篇
	鈴木昭紀	2篇
	井上博	1篇
	佐伯宏	1篇
	加藤百一	1篇
	大内弘造	1篇
	畑福安雄	1篇
	西川久雄	1篇
	赤井隆	1篇

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	1983	1篇
	1982	1篇
	1981	2篇
	1973	1篇
	1963	1篇

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