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68篇

出版年度

	1997	1篇
	1996	1篇
	1995	1篇
	1993	1篇
	1985	2篇

	1984	2篇
	1983	1篇
	1981	2篇
	1980	2篇
	1979	4篇
	1978	6篇
	1977	4篇
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	1975	1篇
	1974	1篇
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	1969	1篇
	1968	3篇
	1967	6篇
	1966	4篇
	1965	3篇
	1964	4篇
	1963	2篇
	1961	2篇
	1959	1篇

作者

	百瀬洋夫	68篇
	吉沢淑	20篇
	外池良三	19篇
	石川雄章	8篇
	秋山裕一	8篇

	野白喜久雄	8篇
	佐藤信	5篇
	原昌道	5篇
	菅間誠之助	5篇
	大塚謙一	4篇
	布川弥太郎	4篇
	村上英也	4篇
	永谷正治	4篇
	難波康之祐	4篇
	久富鉄也	3篇
	土井清太郎	3篇
	大内弘造	3篇
	大脇京子	3篇
	小幡孝之	3篇
	岡崎直人	3篇
	戸塚昭	3篇
	熊谷知栄子	3篇
	蓮尾徹夫	3篇
	蓼沼誠	3篇
	西谷尚道	3篇
	中村欽一	2篇
	佐無田隆	2篇
	前川季義	2篇
	古市明紀	2篇
	大場俊輝	2篇
	安達清隆	2篇
	家村芳次	2篇
	小泉隆司	2篇
	岩田知栄子	2篇
	岩野君夫	2篇
	新里修一	2篇
	有賀義裕	2篇
	木崎康造	2篇
	椎木敏	2篇
	武藤浩	2篇

来源期刊

日本醸造協会誌

68篇

学科主题

酿造工业

68篇

语种

日文

68篇

国别/地区

日本

68篇

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共 68 条记录

排序：全选导出：

1.米粒の構造と消化に関する研究 (第3報) 白米粒内の成分分布について

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):389-391.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.389

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212877

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2.醸造試験所講演会

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):624.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.624

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212923

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3.米粒の構造と消化に関する研究 (第4報) 米粒の吸水による膨潤と消化について

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):651-653.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.651

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212930

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4.酒造用原料白米の比重の測定

作　　者：百瀬洋夫 ;吉沢淑

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):661-662.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.661

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212932

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5.米粒の構造と消化に関する研究 (第6報) 清酒もろみ中における米粒溶解過程の走査型電子顕微鏡による観察

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(9):729-732.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.729

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212949

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6.米粒の構造と消化に関する研究 (第5報) 蒸米の走査型電子顕微鏡による観察

作　　者：吉沢淑 ;池見元宏 ;中田健美等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(9):737-740.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.737

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212951

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7.米粒の構造と消化に関する研究 (第7報) 浸漬, 蒸し時間の異なる蒸米の構造と消化性の変化

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(3):186-189.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.186

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213054

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8.米粒の構造と消化に関する研究 (第8報) 米粒及び米粉の消化性

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(3):190-193.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.190

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213055

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9.酒造米に関する研究 (第14報) 同一分析法による昭和51～53年産白米の性質の変動

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(8):563-564.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.563

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213125

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10.酒造米に関する研究 (第15報) 異なる温度で貯蔵した古米の性質の変化

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石用雄章

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(9):632-634.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.632

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213140

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