作　　者：桐明 絢 ;太田 晶 ;岡山 桜子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2016 ;57(1):13-18.doi:10.3358/shokueishi.57.13

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：168577312

作　　者：石崎 松一郎 ;河野 敏幸 ;田中 宗彦 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(2):131-136.doi:10.3136/nskkk.42.131

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287734

作　　者：臼井 一茂 ;石崎 松一郎 ;渡辺 悦生

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(7):339-345.doi:10.3136/nskkk.51.339

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289079

作　　者：本田 俊一 ;市丸 俊一 ;荒川 修 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2007 ;48(5):159-162.doi:10.3358/shokueishi.48.159

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569538

作　　者：塩見 一雄 ;吉田 沙織 ;澤口 貴仁 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2010 ;51(4):153-159.doi:10.3358/shokueishi.51.153

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569677

作　　者：長島 裕二 ;松本 拓也 ;門山 敬介 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2012 ;53(2):85-90.doi:10.3358/shokueishi.53.85

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569784