1.麹の状ぼうと菌体量ならびに酵素力価との関係蒸米上における麹菌の増殖 (第8報)

作　　者：岡崎直人 ;福田典雄 ;菅間誠之助

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(10):687-691.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.687

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212984

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2.醪品温経過および製麹経過の粕歩合におよぼす影響

作　　者：岡崎直人 ;福田典雄 ;菅間誠之助等

出　　处：日本醸造協会誌. 1980 ;75(1):91-93.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.75.91

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213160

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3.裸麦を原料とした香気の高い酒類の製造

作　　者：福田典雄 ;産本弘之 ;平松幹雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(10):703-708.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.703

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214913

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4.液化発酵における香気生成に及ぼす攪拌条件の影響糖化液を用いた香気の高い酒類の製造 (第3報)

作　　者：福田典雄 ;産本弘之 ;平松幹雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1991 ;86(9):684-688.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.86.684

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215613

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5.粉末活性炭素添加による酵母の増殖促進及び香気成分の高濃度生成糖化液を用いた香気の高い酒類の製造 (第4報)

作　　者：福田典雄 ;平松幹雄 ;産本弘之等

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(8):641-645.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.641

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216254

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6.粉末活性炭素添加による溶存炭酸ガス濃度の低減および酵母への影響糖化液を用いた香気の高い酒類の製造 (第5報)

作　　者：福田典雄 ;平松幹雄 ;産本弘之等

出　　处：日本醸造協会誌. 1996 ;91(4):279-283.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.91.279

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216356

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7.大麦を原料としたリンゴ酸含量の高い酒類の製造

作　　者：福田典雄 ;平松幹雄 ;産本弘之等

出　　处：日本醸造協会誌. 1999 ;94(2):158-162.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.94.158

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216732

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	福田典雄	7篇
	平松幹雄	5篇
	産本弘之	5篇
	福崎智司	3篇
	岡崎直人	2篇

	菅間誠之助	2篇
	田中利雄	1篇

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