作　　者：五月女 格 ;坂本 晋子 ;竹中 真紀子 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2005 ;6(4):229-236.doi:10.11301/jsfe2000.6.229

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959104

作　　者：竹中 真紀子 ;比屋根 理恵 ;七山 和子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(11):542-544.doi:10.3136/nskkk.52.542

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285678

作　　者：竹中 真紀子 ;七山 和子 ;小野 裕嗣 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(12):603-611.doi:10.3136/nskkk.53.603

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285783

作　　者：五月女 格 ;鈴木 啓太郎 ;小関 成樹 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(9):451-458.doi:10.3136/nskkk.53.451

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285855

作　　者：竹中 真紀子 ;五月女 格 ;七山 和子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(3):171-176.doi:10.3136/nskkk.56.171

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286123

作　　者：吉田 充 ;三好 恵子 ;堀端 薫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(11):525-530.doi:10.3136/nskkk.58.525

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286276

作　　者：竹中 真紀子 ;七山 和子 ;井上 栄一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(11):537-541.doi:10.3136/nskkk.58.537

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286278

作　　者：竹中 真紀子 ;永谷 幸善 ;小野 裕嗣 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(10):533-537.doi:10.3136/nskkk.59.533

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286374

作　　者：ホッセン Md. シェリフ ;五月女 格 ;竹中 真紀子 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2011 ;12(1):29-35.doi:10.11301/jsfe.12.29

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517543

作　　者：五月女 格 ;井上 孝司 ;片桐 孝夫 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2012 ;13(4):127-136.doi:10.11301/jsfe.13.127

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517580