1.スパイスによる魚臭抑制

作　　者：菊池武昭 ;平井孝一 ;アグススティアルソ・スダルソ

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1968 ;21(4):253-256.doi:10.4327/jsnfs1949.21.253

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104254210

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2.スパイスによる魚臭抑制

作　　者：菊池武昭 ;クワンフックカン ;大沢伊織

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1969 ;22(4):228-230.doi:10.4327/jsnfs1949.22.228

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104254258

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3.食品添加物の銅, 鉛含量

作　　者：菊池武昭 ;北野小十郎 ;岡田郁之助

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(2):105-107.doi:10.4327/jsnfs1949.18.105

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105551796

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4.ブラウン・ソースの研究 (第1報)

作　　者：平野雄一郎 ;菊池武昭 ;岡田郁之助

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(2):108-110.doi:10.4327/jsnfs1949.18.108

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105551797

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5.魚肉エキスの研究 (第1報)

作　　者：菊池武昭 ;岩沢進吾 ;岡田郁之助

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(3):176-179.doi:10.4327/jsnfs1949.18.176

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105551809

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6.ブラウン・ソースの研究 (第2報)

作　　者：平野雄一郎 ;高岡祐二 ;菊池武昭

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(6):449-452.doi:10.4327/jsnfs1949.18.449

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105551866

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7.魚肉の異臭発現における揮発性塩基と揮発性酸の意義

作　　者：菊池武昭 ;和田俊 ;鈴木平光

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1976 ;29(3):147-152.doi:10.4327/jsnfs1949.29.147

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：194425358

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	菊池武昭	7篇
	岡田郁之助	3篇
	平野雄一郎	2篇
	アグススティアルソ・スダルソ	1篇
	クワンフックカン	1篇

	北野小十郎	1篇
	和田俊	1篇
	大沢伊織	1篇
	岩沢進吾	1篇
	平井孝一	1篇
	鈴木平光	1篇
	高岡祐二	1篇

	1976	1篇
	1969	1篇
	1968	1篇
	1965	4篇

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