作　　者：鈴木 裕子 ;小林 誠 ;海野 知紀 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(4):167-171.doi:10.3136/nskkk.52.167

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285712

作　　者：大鶴 勝 ;西村 公雄 ;牧田 登之 等

出　　处：日本家政学会誌. 1988 ;39(1):67-70.doi:10.11428/jhej1987.39.67

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104808012

作　　者：小切間 美保 ;西野 幸典 ;角田 隆巳 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2001 ;54(2):81-87.doi:10.4327/jsnfs.54.81

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866705

作　　者：鈴木 裕子 ;林 和彦 ;坂根 巌 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2001 ;54(3):131-137.doi:10.4327/jsnfs.54.131

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866710

作　　者：海野 知紀 ;坂根 巌 ;角田 隆巳

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(9):740-743.doi:10.3136/nskkk.47.740

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288617