1.日本に乾杯

作　　者：酒井佑

出　　处：日本醸造協会誌. 2007 ;102(1):1.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.102.1

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105214689

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2.清酒の螢光に関する研究 (第3報) ハルマンの各種醸造物中の分布と対微生物生理作用

作　　者：高瀬澄夫 ;酒井佑 ;佐藤仁一郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(12):1415-1422.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.1415

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210685

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3.麹処理による清酒醸造試験 (5) H₂O₂処理による黒粕の防止と火落しない清酒の醸造

作　　者：村上英也 ;高瀬澄夫 ;酒井佑等

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(11):1201-1203.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.1201

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210855

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4.H₂O₂処理による外米臭の除去

作　　者：村上英也 ;高瀬澄夫 ;酒井佑等

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(12):1289-1290.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.1289

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210871

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5.麹製造による清酒の外米臭の除去 (続) 貯蔵中の鉄の混入による酒質の劣化について

作　　者：高瀬澄夫 ;村上英也 ;大脇京子等

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(3):374-377.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.374

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210916

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6.清酒の螢光に関する研究 (第5報) YSの成因とその他の螢光性物質について

作　　者：高瀬澄夫 ;村上英也 ;酒井佑等

出　　处：日本醸造協会誌. 1968 ;63(8):881-888.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.63.881

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210997

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7.麹菌種比較清酒醸造試験 (7) 酒質と抗火落性について

作　　者：村上英也 ;原昌道 ;大場俊輝等

出　　处：日本醸造協会誌. 1971 ;66(7):709-713.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.66.709

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211585

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	酒井佑	7篇
	村上英也	6篇
	高瀬澄夫	5篇
	江頭勇次	4篇
	牧野正則	4篇

	佐藤仁一郎	2篇
	佐川浩昭	1篇
	劉玉清	1篇
	加藤明彦	1篇
	原昌道	1篇
	大場俊輝	1篇
	大脇京子	1篇
	田子広一	1篇
	荻野宥人	1篇
	高野文夫	1篇

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	2007	1篇
	1971	1篇
	1968	4篇
	1967	1篇

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