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4篇

出版年度

	1964	3篇
	1963	1篇

作者

	大脇京子	4篇
	村上英也	4篇
	鈴木与	4篇
	野田幸男	2篇
	長縄真琴	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

4篇

学科主题

酿造工业

4篇

语种

日文

4篇

国别/地区

日本

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.醤油用及び味噌用種麹の麹菌分布黄麹菌の諸性質 (3)

作　　者：村上英也 ;大脇京子 ;鈴木与

出　　处：日本醸造協会誌. 1963 ;58(6):565-566.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.58.565

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105209897

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2.黄麹菌の諸性質 (4) 多数菌株の酵素力比較法について

作　　者：村上英也 ;鈴木与 ;大脇京子等

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(10):898-903.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.898

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210005

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3.黄麹菌の諸性質 (5) Phenol, MB, TTCによる呈色について

作　　者：村上英也 ;大脇京子 ;鈴木与等

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(12):1087-1091.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.1087

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210046

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4.古米比較清酒醸造試験麹のpHと清酒のpHについて

作　　者：村上英也 ;大脇京子 ;野田幸男等

出　　处：日本醸造協会誌. 1964 ;59(12):1092-1094.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.59.1092

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210048

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