1.クッキーの物理的性質と用いた油脂のコンシステンシーとの関係

作　　者：金明愛 ;上中康代 ;上敷領広美等

出　　处：日本家政学会誌. 1988 ;39(12):1255-1263.doi:10.11428/jhej1987.39.1255

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808051

文章详细全文下载
2.市販のだしの素水抽出液中のIMP加熱分解と種々の水分活性下でのだしの素貯蔵時におけるIMPの安定性

作　　者：口羽真里子 ;桐山千奈美 ;住山雅美等

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(8):677-681.doi:10.11428/jhej1987.40.677

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808300

文章详细全文下载
3.大豆抽出液における内因性アルコールデヒドロゲナーゼによるアルデヒドからアルコールの生成

作　　者：湯川夏子 ;高橋由美子 ;藤村知子等

出　　处：日本家政学会誌. 1992 ;43(3):193-198.doi:10.11428/jhej1987.43.193

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808688

文章详细
4.水溶液系における脂質過酸化生成物との反応による卵白リゾチームの重合化にはリジン残基が寄与している

作　　者：藤村知子 ;志垣満理 ;長谷川喜代三等

出　　处：日本家政学会誌. 1993 ;44(2):103-108.doi:10.11428/jhej1987.44.103

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808830

文章详细

	有全文链接	2篇
	有本地全文	2篇

	的場輝佳	4篇
	長谷川喜代三	4篇
	藤村知子	2篇
	高村仁知	2篇
	上中康代	1篇

	上敷領広美	1篇
	住山雅美	1篇
	口羽真里子	1篇
	志垣満理	1篇
	桐山千奈美	1篇
	湯川夏子	1篇
	藤野吉世	1篇
	金明愛	1篇
	高橋由美子	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("長谷川喜代三")))) )) ) )"

	1993	1篇
	1992	1篇
	1989	1篇
	1988	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("長谷川 喜代三")))) )) ) )"

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("長谷川喜代三")))) )) ) )"