作　　者：笠井 孝正 ;大沢 昭彦 ;日笠 志津 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(10):724-730.doi:10.3136/nskkk.44.724

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288078

作　　者：笠井 孝正 ;境 博成 ;石島 芳郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(11):710-718.doi:10.3136/nskkk.46.710

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288352

作　　者：久島 繁 ;長谷川 忠男 ;鈴木 隆雄

出　　处：Journal of Applied Glycoscience. 1980 ;27(3):167-172.doi:10.5458/jag1972.27.167

出 版 社：The Japanese Society of Applied Glycoscience

文 章 ID：104788147

作　　者：和田 正汎 ;山口 静子 ;惟村 直仁 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2003 ;50(11):506-510.doi:10.3136/nskkk.50.506

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288914

作　　者：長谷川 忠男

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(3):173.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.173

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215154

作　　者：関 博麿 ;五島 孜郎 ;古武 弥人 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(1):33-46.doi:10.4327/jsnfs1949.18.33

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551781

作　　者：印南 敏 ;長谷川 忠男 ;鈴木 隆雄 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1965 ;18(6):421-425.doi:10.4327/jsnfs1949.18.421

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：105551860

作　　者：石井 静江 ;長谷川 忠男 ;鈴木 隆雄

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1980 ;33(5):277-281.doi:10.4327/jsnfs1949.33.277

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194417855

作　　者：石橋 源次 ;長谷川 忠男

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1982 ;35(2):141-146.doi:10.4327/jsnfs1949.35.141

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194421570

作　　者：石橋 源次 ;河野 寿子 ;長谷川 忠男

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1978 ;31(6):610-614.doi:10.4327/jsnfs1949.31.610

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194421590