1.水分蒸発の特徴でんぷん食品の電子レンジ加熱 (第3報)

作　　者：中沢文子 ;高橋淳子 ;高田昌子等

出　　处：日本家政学会誌. 1987 ;38(3):177-181.doi:10.11428/jhej1987.38.177

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807920

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2.-20℃における不凍水の測定法の開発とその糖類溶液への応用

作　　者：野口駿 ;中沢文子 ;高田昌子等

出　　处：日本家政学会誌. 1987 ;38(4):261-265.doi:10.11428/jhej1987.38.261

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807931

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3.大豆油の不飽和脂肪酸の異性化

作　　者：高田昌子 ;野口駿

出　　处：日本家政学会誌. 1987 ;38(7):643-646.doi:10.11428/jhej1987.38.643

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104807978

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4.菓子の水分活性

作　　者：高田昌子 ;野口駿

出　　处：日本家政学会誌. 1988 ;39(4):345-348.doi:10.11428/jhej1987.39.345

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808092

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5.電子レンジで加熱した四角型食品の温度分布

作　　者：中沢文子 ;高橋淳子 ;高田昌子

出　　处：日本家政学会誌. 1989 ;40(1):35-39.doi:10.11428/jhej1987.40.35

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808185

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6.調理時の食肉脂質の消長に関する一考察

作　　者：佐藤之紀 ;高田昌子 ;野口駿

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(3):271-274.doi:10.11428/jhej1987.42.271

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808558

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7.ドーナツ調製時の油脂の動きに関する一考察

作　　者：佐藤之紀 ;高田昌子 ;野口駿

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(3):275-278.doi:10.11428/jhej1987.42.275

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808559

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8.ドーナツの吸油量に影響する要因 -ドウの配合と大きさの影響-

作　　者：佐藤之紀 ;高田昌子 ;野口駿

出　　处：日本家政学会誌. 1991 ;42(4):377-380.doi:10.11428/jhej1987.42.377

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104808574

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9.咀嚼中の歯の動きを測定する装置の開発

作　　者：中沢文子 ;石戸道子 ;飯村由美子等

出　　处：日本家政学会誌. 1997 ;48(4):323-327.doi:10.11428/jhej1987.48.323

出版社：The Japan Society of Home Economics

文章 ID：104809448

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	有本地全文	5篇
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	小畑恵子	1篇
	石戸道子	1篇
	飯村由美子	1篇

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	高田昌子	9篇
	野口駿	6篇
	中沢文子	4篇
	高橋淳子	4篇
	佐藤之紀	3篇

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