1.市販ジヤム,ゼリーの品質に就て

作　　者：鹽入英次 ;萩沼之孝

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1953 ;1(1):2-3.doi:10.3136/nskkk1953.1.2

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105729872

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2.ピーナッツ・バターの油分離防止法

作　　者：鹽入英次

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1953 ;1(1):25A.doi:10.3136/nskkk1953.1.25a

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105729882

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3.果菜類の酵素剥皮法について

作　　者：鹽入英次

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1953 ;1(1):26.doi:10.3136/nskkk1953.1.26

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105729884

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4.柑橘濃縮果汁製造工程中及び製品の貯藏中に於けるビタミンCの變化

作　　者：鹽入英次 ;木村進 ;柴田富雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1953 ;1(2):88-91.doi:10.3136/nskkk1953.1.88

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105729896

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5.みかん罐詰に於ける液汁の白濁物質に關する一考察について

作　　者：鹽入英次 ;三浦洋

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1953 ;1(2):99-100.doi:10.3136/nskkk1953.1.99

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105729904

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6.ジユースに關する研究(I) 微生物法による遊離アミノ酸の檢索

作　　者：鹽入英次 ;片山修

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1953 ;1(3):134-138.doi:10.3136/nskkk1953.1.134

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105729912

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7.夏蜜柑果皮よりのペクチン抽出に於ける鹽類添加の影響について

作　　者：鹽入英次 ;三浦洋

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1953 ;1(3):147.doi:10.3136/nskkk1953.1.147

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105729916

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8.酵母製造に關する研究 (第二報)

作　　者：鹽入英次

出　　处：日本醸造協会誌. 1931 ;26(10):29-32.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.26.10_29

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105205304

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	食品工业	7篇
	酿造工业	1篇

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	鹽入英次	8篇
	三浦洋	2篇
	木村進	1篇
	柴田富雄	1篇
	片山修	1篇

	1953	7篇
	1931	1篇

	日本食品科学工学会誌	7篇
	日本醸造協会誌	1篇

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作者

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学科主题

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