1.清酒の外米臭について (第1報) 原料米の溶剤処理による清酒の外米臭の変化

作　　者：川崎恒 ;麻生直次郎 ;野白喜久雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(1):68-71.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.68

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210631

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2.清酒醸造工程におけるアルコール添加とアルコール混和の利害得失について

作　　者：川崎恒 ;菅間誠之助 ;大内弘造等

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(11):1269-1270.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.1269

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210664

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3.清酒製造工程におけるろ過圧搾の研究 (第2報) 高濃度アルコールで処理したケークの比抵抗について

作　　者：川崎恒 ;麻生直次郎 ;永谷正治

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(12):1391-1392.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.1391

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210679

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4.清酒の外米臭について (第2報) 加州米の処理および発酵の条件と清酒の外米臭

作　　者：川崎恒 ;菅間誠之助 ;大内弘造等

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(12):1453-1455.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.1453

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210692

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5.酒造場酵母について (第8報) 酒造期間中の庫内汚染調査

作　　者：菅間誠之助 ;大内弘造 ;加藤邦昭等

出　　处：日本醸造協会誌. 1967 ;62(9):1022-1028.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.62.1022

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105210800

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	永谷正治	1篇
	籾谷亘慶	1篇
	野白喜久雄	1篇

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	川崎恒	5篇
	麻生直次郎	5篇
	加藤邦昭	3篇
	大内弘造	3篇
	菅間誠之助	3篇

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学科主题

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