首页期刊浏览 2025年04月22日星期二

登录注册

全文

有本地全文

23篇

出版年度

	2016	5篇
	2015	5篇
	2014	5篇
	2013	4篇
	2012	4篇

作者

	Janči, dipl. ing., Tibor	14篇
	Medić, dr. sc. Helga	14篇
	Marušić Radovčić, Dr. sc. Nives	10篇
	Janči, dipl. ing.,, Tibor	9篇
	Vidaček, dr. sc. Sanja	9篇

	Brekalo, dipl.ing., Ana	5篇
	Heleš, Sanja	5篇
	Kušec, Prof.dr.sc. Goran	5篇
	Lukić, Katarina	5篇
	Medić, Dr. sc. Helga	5篇
	Petrak, dr. sc. Tomislav	5篇
	Radovčić, Dr. sc. Nives Marušić	5篇
	Tomljanović, Dr.sc. Kristijan	5篇
	Vidače, dr. sc. Sanja	5篇
	Vidaček, Dr. sc. Sanja	5篇
	Heigl, dipl. ing., M.	4篇
	Horvat, dr.sc. Mirjana	4篇
	Marušić, dipl. ing., Nives	4篇
	Marušić, dr. sc. Nives	4篇
	Medić, prof. dr. sc. Helga	4篇
	Petrak, dr.sc. Tomislav	4篇
	Petrović, dr.sc. Marinko	4篇
	Vidaček, doc. dr.sc. Sanja	4篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

MESO The first Croatian meat journal

23篇

学科主题

食品工业

23篇

语种

克罗地亚语

23篇

国别/地区

克罗地亚

23篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Janči, dipl. ing., Tibor")))) )) ) )"

共 23 条记录

排序：全选导出：

1.Einfl uss von Laktaten auf die Qualität des frisch marinierten Fleisches

作　　者：Medić, prof. dr. sc. Helga ;Vidaček, doc. dr.sc. Sanja ;Marušić, dipl. ing., Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):132-137.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061616

文章详细全文下载
2.Infl usso dell’aggiunta di lattati sulla qualità della carne fresca marinata

作　　者：Medić, prof. dr. sc. Helga ;Vidaček, doc. dr.sc. Sanja ;Marušić, dipl. ing., Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):132-137.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061617

文章详细全文下载
3.Utjecaj dodatka laktata na kvalitetu svježe mariniranog mesa

作　　者：Medić, prof. dr. sc. Helga ;Vidaček, doc. dr.sc. Sanja ;Marušić, dipl. ing., Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):132-137.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061618

文章详细全文下载
4.The effect of added lactates to quality of freshly marinated meat

作　　者：Medić, prof. dr. sc. Helga ;Vidaček, doc. dr.sc. Sanja ;Marušić, dipl. ing., Nives 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2012 ;XIV(2):163-169.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061619

文章详细全文下载
5.Udio masti i sastav masnih kiselina u istarskom i dalmatinskom pršutu

作　　者：Marušić, dr. sc. Nives ;Vidaček, dr. sc. Sanja ;Janči, dipl. ing., Tibor 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2013 ;XV(4):279-284.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：88778006

文章详细全文下载
6.Fat content and fatty acid composition in Istrian and Dalmatian dry-cured ham

作　　者：Marušić, dr. sc. Nives ;Vidaček, dr. sc. Sanja ;Janči, dipl. ing., Tibor 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2013 ;XV(4):307-313.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：88778007

文章详细全文下载
7.Anteil vom Fett und Zusammensetzung von Fettsäuren im rohen geräucherten Schinken (Prosciutto) aus Istrien und Dalmatien

作　　者：Marušić, dr. sc. Nives ;Vidaček, dr. sc. Sanja ;Janči, dipl. ing., Tibor 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2013 ;XV(4):279-284.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：88778008

文章详细全文下载
8.Percentuale dei grassi e composizione degli acidi grassi nel prosciutto istriano e dalmata

作　　者：Marušić, dr. sc. Nives ;Vidaček, dr. sc. Sanja ;Janči, dipl. ing., Tibor 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2013 ;XV(4):279-284.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：88778009

文章详细全文下载
9.Osnovni kemijski sastav i sastav masnih kiselina divljih i uzgojenih fazana

作　　者：Radovčić, Dr. sc. Nives Marušić ;Lukić, Katarina ;Janči, dipl. ing.,, Tibor 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2016 ;XVIII(2):47-53.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：177942165

文章详细全文下载
10.The chemical composition and fatty acid composition of wild and farmed pheasants (Phasianus colchicus sp. L.)

作　　者：Radovčić, Dr. sc. Nives Marušić ;Lukić, Katarina ;Janči, dipl. ing.,, Tibor 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2016 ;XVIII(2):47-53.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：177942166

文章详细全文下载

1 2 3 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有