1.Caracterización Reológica de Pastas untuosas Artesanal y Tecnificada de Ajonjolí (Sesamum indicum) Cultivado en Zambrano-Bolívar (Colombia)

作　　者：Acevedo, Diofanor ;Montero, Piedad M ;Marrugo, Yesid A

出　　处：Información tecnológica. 2014 ;25(4):73-78.doi:10.4067/S0718-07642014000400010

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98449035

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2.Caracterización de Propiedades Fisicoquímicas, Textura y Calidad Microbiológica de Butifarra Comercializada en Cartagena (Colombia)

作　　者：Acevedo, Diofanor ;Granados, Clemente ;Montero, Piedad M

出　　处：Información tecnológica. 2014 ;25(6):33-38.doi:10.4067/S0718-07642014000600005

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：98449073

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3.Determinación de Antibióticos y Calidad Microbiológica de la Carne de Pollo Comercializada en Cartagena (Colombia)

作　　者：Acevedo, Diofanor ;Montero, Piedad M ;Jaimes, José D.C

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(1):71-76.doi:10.4067/S0718-07642015000100008

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：99855542

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4.Transferencia de Calor y Materia durante el Proceso de Freído de Alimentos: Tilapia (Oreochromis niloticus) y Fruta de Pan (Artocarpus communis)

作　　者：Tirado, Diego F ;Acevedo, Diofanor ;Montero, Piedad M

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(1):85-94.doi:10.4067/S0718-07642015000100010

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：99855544

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5.Estudio Comparativo de Métodos Empleados para la Determinación de Humedad de Varias Matrices Alimentarias

作　　者：Tirado, Diego F ;Montero, Piedad M ;Acevedo, Diofanor

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(2):03-10.doi:10.4067/S0718-07642015000200002

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：99855568

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6.Calidad y Aceptabilidad de Chorizos Formulados con Plasma Sanguíneo Bovino y Pasta de Ajonjolí

作　　者：Julio, Lesbia C ;Montero, Piedad M ;Acevedo, Diofanor

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(3):25-32.doi:10.4067/S0718-07642015000300005

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：103426894

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7.Extracción de Proteínas del Lactosuero de la Leche de Cabra Mediante la Aplicación de Campos Eléctricos Pulsantes de Alta Intensidad (CEPAI)

作　　者：Tirado, Diego F ;Acevedo, Diofanor ;Montero, Piedad M

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(5):71-80.doi:10.4067/S0718-07642015000500010

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：109817104

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8.Caracterización del Ñeque, Bebida Alcohólica elaborada Artesanalmente en la Costa Caribe Colombiana

作　　者：Tirado, Diego F ;Acevedo, Diofanor ;Montero, Piedad M

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(5):81-86.doi:10.4067/S0718-07642015000500011

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：109817105

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9.Aceptabilidad Sensorial y Calidad Microbiológica de Bebidas a Base de Arroz y Plasma Bovino y Porcino

作　　者：Tirado, Diego F ;Montero, Piedad M ;Acevedo, Diofanor

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(6):45-54.doi:10.4067/S0718-07642015000600007

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：115293970

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10.Efecto de la Incorporación de Plasma Sanguíneo y Pasta de Ajonjolí en la Fabricación de un Embutido tipo Salchicha

作　　者：Montero, Piedad M ;Acevedo, Diofanor ;Arnedo, Arnulfo J 等

出　　处：Información tecnológica. 2015 ;26(6):55-64.doi:10.4067/S0718-07642015000600008

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：115293972

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	2017	1篇
	2015	8篇
	2014	2篇

	Jaimes, José D.C	1篇
	Julio, Lesbia C	1篇
	Marrugo, Yesid A	1篇
	Miranda, Nayelis K	1篇
	Torres, José D	1篇

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	Acevedo, Diofanor	11篇
	Montero, Piedad M	11篇
	Tirado, Diego F	5篇
	Arnedo, Arnulfo J	1篇
	Granados, Clemente	1篇