1.A Research on Microflora of Kefir

作　　者：Erol Ergüllü ;Mustafa Üçüncü

出　　处：Gida : Journal of Food. 1983 ;8(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382868

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2.Cold Storage of Dairy Products

作　　者：Mustafa Üçüncü

出　　处：Gida : Journal of Food. 1983 ;8(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382897

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3.Calculation of the Amount of Milk Powder Added In to Milk to be Processed into Yoghurt

作　　者：Mustafa Üçüncü

出　　处：Gida : Journal of Food. 1983 ;8(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382907

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4.Investigations on Changes Regarding the Microorganism Counts in Row Milks Stored at Different Temperatures

作　　者：Erol Ergüllü ;Mustafa Üçüncü

出　　处：Gida : Journal of Food. 1982 ;7(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382926

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5.Possibility of Using Sorbic Acid and Sorbates in Cheese Making

作　　者：Mustafa Üçüncü

出　　处：Gida : Journal of Food. 1980 ;5(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95383006

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6.Quark and Certain properties

作　　者：Mustafa Üçüncü

出　　处：Gida : Journal of Food. 1979 ;4(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95383021

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7.The Relation of Composition to Colour and Textural Characteristics of Halloumi Cheese

作　　者：Zafer Erbay ;Nurcan Koca ;Mustafa Üçüncü

出　　处：Gida : Journal of Food. 2010 ;35(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381368

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	Mustafa Üçüncü	7篇
	Erol Ergüllü	2篇
	Nurcan Koca	1篇
	Zafer Erbay	1篇

	2010	1篇
	1983	3篇
	1982	1篇
	1980	1篇
	1979	1篇