作　　者：加藤 博通 ;櫻井 芳人

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(8):313-316.doi:10.3136/nskkk1962.11.313

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286760

作　　者：宇都宮 信子 ;早瀬 文孝 ;加藤 博通

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1983 ;36(6):461-465.doi:10.4327/jsnfs.36.461

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865711

作　　者：布施 眞里子 ;早瀬 文孝 ;加藤 博通

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1984 ;37(4):349-354.doi:10.4327/jsnfs.37.349

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865768

作　　者：太田 剛雄 ;次田 隆志 ;加藤 博通

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1985 ;38(1):63-68.doi:10.4327/jsnfs.38.63

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865802

作　　者：加藤 博通

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1988 ;41(2):77-83.doi:10.4327/jsnfs.41.77

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866003

作　　者：村元 美代 ;大森 正司 ;加藤 博通

出　　处：日本家政学会誌. 1999 ;50(2):163-168.doi:10.11428/jhej1987.50.163

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809724

作　　者：早瀬 文孝 ;加藤 博通 ;藤巻 正生

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1975 ;28(1):39-41.doi:10.4327/jsnfs1949.28.39

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254466

作　　者：本間 清一 ;鄭 泰泳 ;阿部 啓子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1982 ;35(6):417-422.doi:10.4327/jsnfs1949.35.417

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104254551

作　　者：加藤 博通

出　　处：日本醸造協会誌. 1985 ;80(11):801.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.80.801

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214047

作　　者：加藤 博通

出　　处：日本醸造協会誌. 1993 ;88(10):749.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.88.749

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215811