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128篇

出版年度

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	1958	2篇

作者

	原昌道	126篇
	吉沢淑	29篇
	大塚謙一	25篇
	小幡孝之	16篇
	飯村穣	16篇

	戸塚昭	14篇
	村上英也	14篇
	野白喜久雄	14篇
	大場俊輝	13篇
	菅間誠之助	12篇
	布川弥太郎	10篇
	五味勝也	8篇
	岡崎直人	8篇
	蓼沼誠	7篇
	高橋康次郎	7篇
	佐藤俊一	6篇
	松永恒司	6篇
	百瀬洋夫	6篇
	秋山裕一	6篇
	北野一好	5篇
	古川恵司	5篇
	家村芳次	5篇
	小林信也	5篇
	嶋崎孝行	5篇
	若井芳則	5篇
	西谷尚道	5篇
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	佐藤信	4篇
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	森永和男	4篇
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	難波康之祐	4篇

来源期刊

日本醸造協会誌

128篇

学科主题

酿造工业

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语种

日文

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国别/地区

日本

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共 128 条记录

排序：全选导出：

1.酵素法による清酒および醪中のコハク酸の定量

作　　者：戸塚昭 ;中根正彦 ;原昌道

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(10):811-812.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.811

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212775

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2.アルコール耐性の著しく強い変異株酵母の清酒醸造への利用について (2)

作　　者：原昌道 ;野白喜久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(2):76-79.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.76

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212813

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3.フェンネル女史とコウジカビ

作　　者：原昌道

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):343-345.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.343

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212870

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4.酵母生菌体溶解酵素を用いるアルコール耐性の強い清酒酵母変異株の分離

作　　者：原昌道 ;溝口晴彦 ;小幡孝之等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(5):408-411.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.408

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212883

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5.アルコール耐性の著しく強い変異株酵母で造った酒の火持性について

作　　者：原昌道 ;佐藤俊一 ;壷阪興一郎等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(6):479-483.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.479

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212896

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6.醸造試験所講演会

作　　者：吉沢淑 ;百瀬洋夫 ;石川雄章等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(8):624.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.624

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212923

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7.アルコール耐性酵母による酒造り新しい「きょうかい酵母」

作　　者：原昌道

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(9):701-703.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.701

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212941

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8.酵素法による清酒および醪中の酢酸の定量

作　　者：原昌道 ;戸塚昭 ;竹中直之

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(9):741-743.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.741

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212952

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9.酵素法による清酒および醪中のリンゴ酸の定量

作　　者：原昌道 ;戸塚昭 ;高橋保雄等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(9):744-745.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.744

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212953

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10.酵素法による清酒および醪中のクエン酸の定量

作　　者：原昌道 ;若井芳則 ;戸塚昭

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(10):697-698.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.697

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212986

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