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	有本地全文	66篇
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出版年度

	2018	1篇
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	1977	1篇
	1975	3篇
	1974	2篇
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	1972	1篇
	1971	3篇
	1970	3篇
	1967	2篇
	1966	2篇
	1965	4篇
	1962	1篇
	1956	1篇
	1952	1篇
	1938	2篇
	1908	2篇

作者

	吉田弘美	34篇
	梶本五郎	30篇
	芝原章	19篇
	吉田弘	12篇
	吉田弘道	10篇

	河野洋二郎	6篇
	吉田弘一	5篇
	嘉ノ海有紀	5篇
	宮崎礼五	5篇
	小渕敏子	5篇
	山庄司志朗	5篇
	帆足英一	5篇
	赤木盛郎	5篇
	長野修	5篇
	吉田弘太郎	4篇
	三宅佐和子	3篇
	市川珠理	3篇
	雨宮英子	3篇
	中村昌彦	2篇
	五十里邦弘	2篇
	井口由子	2篇
	古武弥人	2篇
	塚田知道	2篇
	山口真季	2篇
	柳沢羊平	2篇
	栗原佳代子	2篇
	水品善之	2篇
	百留忠弘	2篇
	石橋正二郎	2篇
	福井作蔵	2篇
	能勢繋三郎	2篇
	鈴木真弓	2篇
	青木太郎	2篇
	飯田茂次	2篇
	高岡真由美	2篇
	三成由美	1篇
	三浦敬礼	1篇
	中村光広	1篇
	丸石正治	1篇
	久山徹	1篇

来源期刊

	日本栄養・食糧学会誌	30篇
	日本醸造協会誌	19篇
	Annual Convention of the Japanese Association of Educational Psychology	10篇
	日本写真学会誌	2篇
	日本船舶海洋工学会論文集	2篇

	日本食品科学工学会誌	2篇
	教育心理学年報	1篇
	教育心理学研究	1篇
	日本食生活学会誌	1篇
	高次脳機能研究	1篇

学科主题

	预防医学、卫生学	30篇
	酿造工业	19篇
	教育心理学	10篇
	摄影技术	2篇
	船舶工程	2篇

	食品工业	2篇
	心理学	1篇
	教育	1篇
	神经病学与精神病学	1篇
	饮食习惯与食品选择	1篇

语种

	日文	59篇
	英文	10篇

国别/地区

日本

69篇

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共 69 条记录

排序：全选导出：

1.ガス加熱と電磁誘導加熱による湿式加熱特性の比較

作　　者：吉田弘子 ;林裕美 ;林秀之等

出　　处：日本食生活学会誌. 2009 ;20(3):178-186.doi:10.2740/jisdh.20.178

出版社：Japan Association for the Integrated Study of Dietary Habits

文章 ID：105231116

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2.イチゴとブルーベリーの果実とジャムの哺乳類DNA合成酵素阻害活性と抗炎症活性

作　　者：水品善之 ;黒飛知香 ;福原公昭等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(7):362-368.doi:10.3136/nskkk.60.362

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286522

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3.油脂の酸化生成物による着色料の分解

作　　者：梶本五郎 ;山口真季 ;吉田弘美

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(5):586-592.doi:10.3136/nskkk.43.586

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287977

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4.加熱による油脂中α-トコフェロール量の変化と加熱油投与ラット組織中のα-トコフェロール量への影響

作　　者：梶本五郎 ;吉田弘美 ;芝原章

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1984 ;37(1):37-43.doi:10.4327/jsnfs.37.37

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865726

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5.綿実およびひまわり種子の成熟過程における遊離型ならびにエステル型ステロールの組成変動について

作　　者：梶本五郎 ;吉田弘美 ;芝原章

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1985 ;38(3):185-189.doi:10.4327/jsnfs.38.185

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865815

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6.食用油脂の熱安定性に及ぼすトコフェロールの役割

作　　者：梶本五郎 ;吉田弘美 ;芝原章

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1985 ;38(4):301-307.doi:10.4327/jsnfs.38.301

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865827

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7.油脂中のトコフェロールの熱酸化分解防止法

作　　者：梶本五郎 ;平野美香 ;吉田弘美等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1986 ;39(5):397-403.doi:10.4327/jsnfs.39.397

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865907

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8.油脂中のトコフェロール熱酸化に対する没食子酸の効果

作　　者：梶本五郎 ;吉田弘美 ;芝原章等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(1):53-59.doi:10.4327/jsnfs.40.53

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865929

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9.硬化植物油中のトコフェロールの熱分解に対する没食子酸, チオジプロピオン酸およびレシチンの効果

作　　者：梶本五郎 ;吉田弘美 ;芝原章

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(4):321-327.doi:10.4327/jsnfs.40.321

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865966

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10.加熱時における油脂中のトコフェロールの分解および色調に対する水添率の異なるレシチンの効果

作　　者：梶本五郎 ;吉田弘美 ;芝原章

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1987 ;40(6):497-504.doi:10.4327/jsnfs.40.497

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104865989

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