作　　者：小林 健治 ;土佐 典照 ;原 安夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(8):930-938.doi:10.3136/nskkk.43.930

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288033

作　　者：小林 健治 ;山崎 幸一 ;土佐 典照 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1997 ;44(7):508-511.doi:10.3136/nskkk.44.508

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288179

作　　者：土佐 典照 ;山崎 幸一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(4):287-295.doi:10.3136/nskkk.47.287

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288547

作　　者：山崎 幸一 ;杉中 克昭 ;土佐 典照 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(7):481-485.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.481

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215212

作　　者：堀江 修二 ;土佐 典照 ;細谷 達夫

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(1):57-61.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.57

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215629

作　　者：堀江 修二 ;土佐 典照 ;遠藤 斉 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(1):51-56.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.51

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216126

作　　者：堀江 修二 ;土佐 典照 ;三代 恭広 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1995 ;90(11):871-877.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.90.871

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216148

作　　者：土佐 典照 ;杉中 克昭 ;堀江 修二 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(9):641-644.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.641

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217131

作　　者：土佐 典照 ;杉中 克昭 ;勝部 拓矢 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(12):875-880.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.875

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217168

作　　者：土佐 典照 ;野津 智子 ;秋吉 渚月 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2015 ;62(5):250-256.doi:10.3136/nskkk.62.250

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534809