1.アルギン酸塩の食品工業への応用に関する研究(第1報) アルギン酸ナトリウムによる各種澱粉糊化溶液の安定性

作　　者：笠原文雄 ;小林貢

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1964 ;11(9):380-384.doi:10.3136/nskkk1962.11.380

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286770

文章详细全文下载
2.アルギン酸塩の食品工業への応用に関する研究(第2報) アルギン酸ナトリウムのゼリー形成能について

作　　者：笠原文雄 ;小林貢

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1965 ;12(10):421-426.doi:10.3136/nskkk1962.12.421

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286786

文章详细全文下载
3.アルギン酸ゼリーに対する甘味剤の影響およびゼリーの耐熱性

作　　者：笠原文雄 ;小林貢

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(1):25-27.doi:10.3136/nskkk1962.13.25

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286877

文章详细全文下载
4.アルギン酸ゼリーのショ糖添加方法が加熱および凍結による変化に及ぼす影響

作　　者：笠原文雄 ;小林貢

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(1):34-36.doi:10.3136/nskkk1962.13.34

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286879

文章详细全文下载
5.アルギン酸・ゼリーにおける甘味剤の結晶析出について

作　　者：笠原文雄 ;小林貢 ;浜野玲衛

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1966 ;13(7):305-307.doi:10.3136/nskkk1962.13.305

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286955

文章详细全文下载
6.ショ糖液中において酸味料がアルギン酸ゼリーに及ぼす影響

作　　者：笠原文雄 ;小林貢

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(2):76-78.doi:10.3136/nskkk1962.14.76

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287010

文章详细全文下载
7.酸性ショ糖液中でのアルギン酸ゼリーの膨潤に及ぼすカルシウムと粘度の影響

作　　者：笠原文雄 ;小林貢 ;浜野玲衛

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(7):304-307.doi:10.3136/nskkk1962.14.304

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105287049

文章详细全文下载

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("小林貢")))) )) ) )"

	1967	2篇
	1966	3篇
	1965	1篇
	1964	1篇

	小林貢	7篇
	笠原文雄	7篇
	浜野玲衛	2篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("小林 貢")))) )) ) )"

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("小林貢")))) )) ) )"