1.広島県の醸造用水

作　　者：手島義春

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(10):740.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.740

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215641

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2.酒造原料米の自動重量分布測定装置の開発

作　　者：山本道明 ;土屋義信 ;末成和夫等

出　　处：日本醸造協会誌. 1992 ;87(8):593-597.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.87.593

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105215779

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3.広島の酒造り

作　　者：手島義春 ;土屋義信

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(8):594-599.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.594

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216659

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4.酒造好適米品種「こいおまち」の醸造特性

作　　者：松本英之 ;大土井律之 ;橋本寿之等

出　　处：日本醸造協会誌. 2000 ;95(5):373-377.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.95.373

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216879

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5.酒造好適米新品種「千本錦」の醸造特性

作　　者：大土井律之 ;松本英之 ;橋本寿之等

出　　处：日本醸造協会誌. 2000 ;95(6):465-471.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.95.465

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105216886

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6.清酒もろみの溶解に関する研究 (第6報) 清酒もろみの経過中における固相, 澱粉糊相及び液相の成分の変化

作　　者：鼓尚夫 ;手島義春

出　　处：日本醸造協会誌. 1969 ;64(1):83-87.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.64.83

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105211034

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	手島義春	6篇
	土屋義信	4篇
	勝場善之助	2篇
	土屋隆生	2篇
	大土井律之	2篇

	末成和夫	2篇
	松本英之	2篇
	橋本寿之	2篇
	山本道明	1篇
	未成和夫	1篇
	鼓尚夫	1篇

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	2000	2篇
	1998	1篇
	1992	2篇
	1969	1篇

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