作　　者：池田 岳郎 ;早川 文代 ;神山 かおる

出　　处：日本食品工学会誌. 2006 ;7(2):119-128.doi:10.11301/jsfe2000.7.119

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959131

作　　者：河野 一世 ;早川 文代 ;香西 みどり 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(1):27-33.doi:10.3136/nskkk.52.27

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285655

作　　者：早川 文代 ;井奥 加奈 ;阿久澤 さゆり 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(8):337-346.doi:10.3136/nskkk.52.337

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285740

作　　者：早川 文代 ;井奥 加奈 ;阿久澤 さゆり 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(6):327-336.doi:10.3136/nskkk.53.327

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285833

作　　者：早川 文代 ;井奥 加奈 ;阿久澤 さゆり 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(11):488-502.doi:10.3136/nskkk.54.488

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105285888

作　　者：吉田 順子 ;添田 博 ;菊池 英夫 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(2):85-94.doi:10.3136/nskkk.56.85

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286111

作　　者：加藤 愛 ;小谷 幸敏 ;島田 宏美 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(6):252-258.doi:10.3136/nskkk.58.252

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286326

作　　者：早川 文代 ;風見 由香利 ;井奥 加奈 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(8):359-374.doi:10.3136/nskkk.58.359

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286344

作　　者：早川 文代

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(7):311-322.doi:10.3136/nskkk.60.311

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286516

作　　者：戸田 貞子 ;早川 文代 ;香西 みどり 等

出　　处：日本家政学会誌. 2008 ;59(11):881-890.doi:10.11428/jhej.59.881

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104807501