作　　者：宮本 敬久 ;Sudsai TREVANICH ;岡部 隆史 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(1):57-63.doi:10.5803/jsfm.16.57

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267105

作　　者：宮本 敬久 ;スッサイティー ワーニッチ ;本城 賢一 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1999 ;16(2):99-109.doi:10.5803/jsfm.16.99

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267109

作　　者：宮本 敬久 ;吉田 祐子 ;江藤 公美 等

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 2000 ;17(2):127-133.doi:10.5803/jsfm.17.127

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：105267142

作　　者：宮本 敬久 ;中山 素一 ;重宗 尚文 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(12):660-664.doi:10.3136/nskkk.56.660

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286105

作　　者：宮本 敬久 ;川口 穣 ;下津 智志 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(4):200.doi:10.3136/nskkk.56.200

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286128

作　　者：宮本 敬久 ;大石 彬靖 ;河岸 丈太郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(3):127-130.doi:10.3136/nskkk.58.127

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286305

作　　者：本城 賢一

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(3):101-107.doi:10.3136/nskkk.61.101

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286567

作　　者：木嶋 伸行 ;湊 啓子 ;本城 賢一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2018 ;65(4):205-211.doi:10.3136/nskkk.65.205

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：216105968