作　　者：前橋 健二 ;山本 泰 ;東 和男 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(3):225-230.doi:10.3136/nskkk.43.225

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287921

作　　者：東 和男 ;竹田 正久 ;塚原 寅次

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(4):304-306.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.304

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105212861

作　　者：山本 泰 ;東 和男 ;好井 久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1985 ;80(6):407-410.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.80.407

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214122

作　　者：山本 泰 ;東 和男 ;好井 久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1985 ;80(6):411-414.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.80.411

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214123

作　　者：東 和男 ;青木 武夫 ;山本 泰 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(10):697-702.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.697

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214912

作　　者：東 和男 ;山本 泰 ;好井 久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(12):823-827.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.823

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214945

作　　者：東 和男 ;山本 泰 ;好井 久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1988 ;83(2):127-130.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.83.127

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214960

作　　者：東 和男 ;山本 泰 ;好井 久雄

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(6):423-425.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.423

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215200

作　　者：東 和男 ;野谷 克彦 ;河村 幸信

出　　处：日本醸造協会誌. 1998 ;93(7):579-581.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.93.579

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216656

作　　者：東和 男

出　　处：美味技術研究会誌. 2008 ;2008(12):33-38.doi:10.11274/bimi2002.2008.12_33

出 版 社：Japanese Society of Taste Technology

文 章 ID：105037632